Вариант молочного угощения на Имболк - молочное или сливочное желе
Автор
Сообщение
Marta Пользователь
Сообщения : 1661 Баллы : 4910370 Репутация : 100 Дата регистрации : 2020-11-26 Возраст : 39 Откуда : Санкт-Петербург
Тема: Вариант молочного угощения на Имболк - молочное или сливочное желе Вт Янв 25, 2022 6:56 pm
Вариант молочного угощения на Имболк - молочное или сливочное желе
Еще один вариант молочного угощения на Имболк - молочное или сливочное желе. Готовится оно не сложно, а удовольствия масса.
Вам понадобится: 250 мл молока 4 желтка 4 ст. ложки сахара ванилин или ванильный сахар по вкусу 10 гр желатина
Желтки нужно растереть с ванилином и сахаром, а затем добавить к ним горячее молоко и замешать до однородности. Желатин залить водой (примерно 70 мл на 10 гр), подождать, пока разбухнет, и сразу добавить к яично-молочной (уже остывшей смеси), а потом на маленьком огне прогреть массу до загустения. После этого нужно разлить желе по формочкам и поставить в холодильник - ждать, пока застынет окончательно. Силиконовые формы в этом деле проще всего, т.к. из них желе вынимается без особых проблем. Если формы металлические, то для того, чтобы вынуть желе, вам может понадобиться ненадолго поставить формы в тёплую воду. Или же, чтобы не возиться, можно сразу разлить желе по сервировочным стаканчикам, в них остудить и в них же подавать на стол.
Молочное желе хорошо сочетается с фруктами, шоколадом, орехами, специями - вариаций тут море.
текст и рецепт из коллекции Шеллир (Натальи Никольской)
***************************************** Тебя слишком занимает, что было и то, что будет... Мудрецы говорят: прошедшее — забыто, грядущее — закрыто, настоящее — даровано. Поэтому его и зовут НАСТОЯЩИМ
Вариант молочного угощения на Имболк - молочное или сливочное желе