Обрядовая кухня колеса года - Велесова (Живина) ночь. Сыта.
Все рецепты представлены в осовремененном варианте.
Сыта простая Ингредиенты: 50— 60 г меда, 1 л воды. Мед развести водой, прокипятить, снимая пену, затем процедить и охладить. Количество меда по желанию можно увеличить до 150—200 г на 1 л воды. Для приготовления пряной сыты в воду добавить несколько пряностей по вкусу.
Сыта лимонная Ингредиенты: 50—100 г меда, сок 1 лимона, 1 л воды. Мед развести в кипяченой теплой воде, охладить, добавить лимонный сок, тертую цедру и дать настояться в холодном месте.
Сыта фруктовая (ягодная) Ингредиенты: 50 г меда, 1/2 стакана фруктового или ягодного сока, 2 стакана воды. Мед развести в кипяченой теплой воде, охладить, добавить фруктовый или ягодный сок. Можно добавить в сыту немного лимонной кислоты.
Сыта ароматная Приготовить сыту на отваре душицы, зверобоя или другой ароматной травы.
Обрядовая кухня колеса года - Велесова (Живина) ночь. Сыта.