Лавандовый сироп.

Лавандовый сироп.
Сироп лаванды — самый благоприятный сироп. Он часто употребляется в соло, путем добавления нескольких капель в какое-либо изделие. После чего блюдо приобретает характерный аромат и вкус лаванды. При этом еще обогащается различными витаминами и минеральными веществами. Сироп лаванды благоприятно сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Свежую лаванду можно заменять сушеной. На качество сиропа это никак не повлияет. Сироп после приготовления можно не процеживать, а перелить в тару вместе с веточками лаванды. Тогда он настоится и больше пропитается ароматом растения. В сироп допустимо добавлять несколько капель лимонного сока. Цитрусовый фрукт обогатит аромат и вкус сиропа и сделает его многогранным.

Вообще, травный сироп – хороший способ подружить детей с травами, если они отказываются от чая. Например, добавьте лавандовый сироп в молоко перед сном, чтобы ночь была спокойна. А еще им можно полить блинчики и кашу.

Дозировка: 2 ст. л. сиропа для взрослых и 2 ч. л. сиропа для детей.

Поэтому сегодня учимся готовить домашний сироп из лаванды.

500 мл вода
2,5 ст.л цветки лаванды
500 г сахар
0,5 ст черничный жмых или черничное пюре для густо-фиолетового цвета

1.Воду налейте в кастрюлю и закипятите.
2.Всыпьте сахар и цветочки лаванды.
3.Прокипятите до полного растворения сахар.
4.Уберите кастрюлю с огня и оставьте на полчаса.
5.Процедите, добавьте черничный жмых и снова закипятите.
6.Выключите огонь и дайте сиропу полностью остыть.
7.Лавандовый сироп процедите через мелкое сито или марлю.

Хранится домашний лавандовый сироп в холодильнике до 5-6 месяцев.